banner-img
    banner-img-02
    banner-img-01
    FORNO HAKKINDA

    Günlerden bir gün Balat’ın tarihi ara sokaklarında gezinirken bir vaha çıktı karşıma ve işte Forno böyle doğdu! Şimdi burada lezzet ve kalite keşfine çıkanlarla mutfağımı paylaşıyorum. Aile kasabımdan etimi, beni yıllardır kollayan mahalle manavından sebzelerimi, kadınlar pazarından baharatımı alıyorum. Çalışma arkadaşlarımla taş fırınımda ev yapımı lahmacun ve pideler hazırlıyoruz. Hafta sonları minik kruasanları sabah erkenden fırına atıyor, keyifli sohbetlerin yapıldığı açık büfemizi paylaşıyoruz. Çeşidimiz hep bol. Forno, insanların durmadan koşuşturma içinde oldukları bir şehirde, sanki zaman durmuş gibi dinlenebildikleri bir yer.

    GALERİ
    BASINDA BİZ

    “BALAT’A DOYMAYA GİDİYORUZ”

    ALL EYLÜL 2016

     

    “Definitely the best place in the neighborhood to get a crunchy lahmacun (a thin dough topped with minced meat and spices). Forno stands out with its modern décor, reminiscent of an Italian pizza parlor, quite contrary to its historic surroundings. While there is pizza on the menu, the lahmacun and pide (boat-shaped dough with various toppings) are the main palatal attractions.”

    www.savoteur.com

     

    “Forno Balat is a real treasure in a district that has kept much of its historic charm.”

    The Guide Istanbul January-February 2015

     

    “Kendinizi bir kafe ya da lokantada değil de bir arkadaşın evinde gibi hissediyorsunuz.”

    Istanbul Life Nisan 2015

     

    “Sabahları sıcacık servis edilen croissant’ları, kavurmalı pidesi, bol malzemeli lahmacunu ve kayısı tatlısını tavsiye ederiz.”

    Robb Report Mayıs 2015

     

    “Çay kahve içmek için bu ara sokağa kurulmak, bir de organik gün kurusu kayısıyla yaptıkları suflelerini kaşıklamak gibisi yok.”

    Food and Travel Türkiye Haziran 2015

     

    “Fener’deki bu yeni gözdemin kruvasanları, pizza ve lahmacunları çok iyi. Mümkün olduğunca organik ürün kullanıyorlar. Bu yüzden buranın müdavimleri giderek artıyor.”

    Saffet Emre Tonguç – Haftasonu Temmuz 2015

     

    “Tucked in a side street of endlessly beautiful Balat neighbourhood, Forno has breathed fresh life into the Turkish breakfast, as well as serving exceedingly good pide, lahmacun and crispy pizza”

    The Guide Istanbul July-August 2015

     

    “İddiasını detaylarda yaşayan enfes tatların ve yerel mutfağın çok güzel yorumlandığı bir mekan.”

    Alem Dekor&Living Eylül 2015

     

    İLETİŞİM
    HARİTA